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本报讯 为切实加强全市调味面制品生产企业监管，进一步落实企业主体责任和部门监管责任，有效防范和化解食品安全风险隐患，近日，四川省眉山市市场监管局组织召开全市调味面制品风险防控暨约谈会。

会议通报了眉山市近年来调味面制品抽检监测有关情况，企业相关负责人针对产品生产环节中出现的问题原因进行深入分析，就解决问题的办法及措施进行了经验交流，并邀请四川省食品检验研究院专家对调味面制品常见抽检不合格指标进行了分析研判。在调味面制品生产现场观摩环节，与会专家了解了生产工艺流程，并对生产环节关键控制点及可能存在的风险隐患开展技术指导。

会上，眉山市市场监管局相关负责人对全市调味面制品生产企业进行了集中约谈并提出要求。一要强化底线意识。企业负责人要切实提高思想认识，牢固树立“质量是基础、安全是底线”的理念，做到知法守法和诚信经营。二要落实主体责任。企业要配齐配强食品安全总监和食品安全员“两类人员”，认真做好日管控、周排查、月调度“三件事”，建好每日检查、每周报告、每月调度“三本账”，按照标准组织生产，确保产品质量安全。三要强化监管力度。各县区市场监管局对调味面制品生产企业的监督检查要严格，监管措施要得力，执法打击要严厉，认真开展专项抽检，从严查处“两超一非”等违法行为，守牢食品安全防线。

（孙立国 武奎玉）

《中国食品报》(2023年08月11日03版)

（责编：高娇娣）